Mélange pumpkin pie spice - 30 Gr

Description : Le mélange d'épices pour tarte à la citrouille, également connu sous le nom de "pumpkin pie spice" en anglais, est une association d'épices chaleureuses et aromatiques souvent utilisé dans la cuisine américaine et canadienne, principalement dans la préparation de desserts à base de citrouille. Il est conçu pour rehausser les saveurs de la citrouille et d'autres plats d'automne. Ce mélange d'épices capture l'essence de la saison automnale avec son arôme réconfortant. La cannelle ajoute une saveur douce et chaude avec une touche de piquant tandis que la muscade procure une saveur légèrement noisetée et aromatique. Le gingembre ajoute un élément piquant et zeste et le piment contribue à une saveur complexe rappelant un mélange de clou de girofle, de cannelle et de muscade. Les clous de girofle ajoutent une saveur forte et légèrement amère et le macis une petite note d’amertume. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Clous de girofle, cannelle, gingembre, muscade, macis, piment

Accords Gustatifs : Il est couramment utilisé dans les tartes à la citrouille, les muffins, les pancakes, les gaufres et autres pâtisseries pour rehausser la saveur de la citrouille. Le mélange d'épices pour tarte à la citrouille est souvent ajouté au café, aux lattes et au chocolat chaud pour une touche automnale festive. Il peut aussi être utilisé pour ajouter une touche de douceur et de chaleur aux légumes rôtis. Une pincée de mélange d'épices pour tarte à la citrouille peut donner une saveur inspirée de l'automne à vos smoothies.

Recette contenant le mélange pumpkin pie spice : 

Tarte à la citrouille : 

Ingrédients : Pâte brisée, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 800 gr de citrouille, 2 œufs entier, 2 jaunes d’œufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 5 gouttes de mélange pumpkin pie spice Quosentis.

Faites cuire la citrouille à la vapeur pendant 20 minutes, puis en faire une purée. Ajoutez la crème, les œufs, le sucre et le mélange pumpkin pie spice Quosentis et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Versez le mélange sur la pâte brisée piquée avec une fourchette, puis enfournez pendant 35 minutes au four à 180°C.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.