Mélange massala de Madras - 30 Gr

Description : Le mélange masala de Madras est une combinaison d'épices originaire de la région de Madras, en Inde du Sud. C'est un mélange polyvalent utilisé dans la cuisine indienne pour ajouter une saveur riche et épicée aux plats. Le mélange masala de Madras est souvent associé à des plats traditionnels du sud de l'Inde, mais il peut également être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes aux légumes. C’est un élément clé de la cuisine indienne, apportant une complexité d'arômes et de saveurs aux plats. Les graines de coriandre ajoutent une note citronnée et fraîche alors que le cumin amène une saveur terreuse et légèrement amer. Le poivre noir ajoute de la chaleur et du piquant, et les graines de moutarde une saveur piquante et croquante. Le curcuma apporte une saveur légèrement amère. Le piment ajoute de la chaleur et du piquant, l'ail de la saveur et de l'arôme et le gingembre une saveur vive et piquante. Les graines de moutarde apportent une saveur piquante. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Piment, coriandre graines, cumin graines, moutarde, poivre, cidre, gingembre, curcuma, ail 

Accords Gustatifs : Le mélange masala de Madras est souvent utilisé pour préparer des currys, des plats épicés et mijotés. Il peut être ajouté au riz pour lui donner de la saveur et de la couleur, ou utilisé pour assaisonner des légumes sautés, cuits au four ou grillés. Il peut aussi être utilisé pour mariner et assaisonner des viandes et des poissons et incorporé dans des sauces pour ajouter de la saveur. 

Spaghettis bolognaise et massala de madras : 

Ingrédients : 300 gr de spaghettis, 500 gr de tomates pelées, 100 gr de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 branche de thym, un filet d’huile d’olive, sel, poivre, 3 gouttes de mélange massala de madras Quosentis

Épluchez et émincez finement l’oignon, faites-le revenir avec l’huile dans une poêle. Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée et cuire pendant 4 minutes en mélangeant continuellement jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée. Incorporez les tomates pelées, le thym, le mélange massala de madras Quosentis et mélangez. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Faites cuire les spaghettis en parallèle.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.