Mélange kama du Maroc - 30 Gr

Description : Le mélange d'épices Kama est une association d'épices traditionnellement utilisées dans la cuisine marocaine et nord-africaine. "Kama" signifie "quatre" en arabe, faisant référence aux quatre coins du monde, suggérant ainsi une composition variée et riche en saveurs provenant de différentes régions. Ce mélange est réputé pour son mix complexe d'épices et d'aromates qui contribuent à la saveur caractéristique de la cuisine marocaine. Le mélange d'épices Kama est un élément essentiel de la cuisine marocaine et nord-africaine, ajoutant une saveur distinctive et complexe aux plats. Le gingembre apporte une saveur vive et piquante tandis que le curcuma ajoute une saveur légèrement amère. La cannelle amène une note sucrée et épicée. Une petite quantité de noix de muscade est ajoutée pour une note aromatique et le poivre noir apporte une saveur piquante et légèrement terreuse. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Cannelle écorce, poivre noir, gingembre, curcuma, muscade

Accords Gustatifs : Le mélange kama du maroc est utilisé pour préparer des plats tajines. Il peut être ajouté sur le couscous pour ajouter de la saveur. Le mélange est utilisé pour assaisonner des viandes et des poissons avant la cuisson. Il peut être utilisé dans une variété de plats mijotés pour ajouter de la saveur et de la profondeur, ou être incorporé dans des sauces. Vous pouvez aussi parfumer avec nos 5 gouttes votre fleur de sel ou votre sel de l’Himalaya (sel utilisé par Julie pour ses tests barbecue et plancha) vos viandes volailles poissons légumes grillés.

Tajine traditionnel : 

Ingrédients : ½ courgette, 1 tomate, 1 carotte, 1 oignon, ½ verre d’huile d’olive, 2 morceaux de selle d’agneau, 4 pommes de terre, olives vertes, 5 gouttes de mélange kama du Maroc Quosentis, cumin, sel, poivre.

Versez 3 cuillères à soupe d’huile dans un plat à tajine posé sur le feu. Faire revenir la viande de chaque côté lorsque l’huile est bien chaude. Baissez le feu puis ajoutez les légumes coupés, enduit du mélange kama du Maroc Quosentis et de cumin, en pyramide sur la viande. Arrosez avec un peu d’eau puis disposez les olives verts. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Rajoutez les tomates en morceaux, couvrez et laissez cuire 15 minutes supplémentaires. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.