Mélange curry malais - 30 Gr

Description : Le mélange de curry malais est une combinaison d'épices utilisée dans la cuisine malaisienne pour préparer des plats de curry riches en saveurs. Le mélange de curry malais est souvent utilisé pour créer des currys savoureux et épicés qui sont caractéristiques de cette cuisine. Le curcuma est l'ingrédient principal du mélange, apportant une couleur jaune intense et une saveur terreuse. La citronnelle est souvent utilisée dans les mélanges de curry malais pour ajouter une note fraîche et citronnée. L'ail et l'oignon ajoutent de l'arôme et de la saveur au mélange. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Oignon, ail, curcuma, citronnelle 

Accords Gustatifs : Le mélange curry malais est utilisé pour préparer une variété de currys malaisiens, y compris les currys de viande, de volaille, de poisson ou de légumes. Il peut être ajouté à des plats mijotés, des ragoûts et des soupes pour rehausser les saveurs, ou utilisé dans les marinades pour donner aux ingrédients une saveur de curry avant la cuisson. Il peut aussi être mélangé avec du riz, des légumes ou d'autres accompagnements pour ajouter une saveur de curry, ou incorporé dans des sauces pour accompagner les plats.

Curry de poulet malaisien :

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 1 oignon, 2 càs d’huile d’olive, 5 gouttes de mélange curry malais Quosentis, 1 càs de farine, 300 ml de bouillon de volaille, 150 ml de crème liquide, 25 gr de noix de coco, 1 mangue coupée en dés, 15 gr d’amande effilées, sel, poivre.

Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir à la poêle avec le poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le mélange curry malais Quosentis, la farine, le bouillon et portez le tout à ébullition. Couvrez et faites mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Ensuite, ajoutez la crème liquide, la noix de coco et les dés de mangues et cuire pendant 5 minutes, puis avant de servir ajoutez les amandes effilées. Servez avec du riz.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.