Mélange coriandre tunisienne - 30 Gr

Description : Le mélange de coriandre tunisienne est une association d'épices utilisée dans la cuisine tunisienne pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats. La coriandre est une herbe largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et nord-africaine, et en Tunisie, elle est souvent combinée avec d'autres épices pour créer un mélange distinctif. Les graines de coriandre ont une saveur légèrement citronnée et sucrée, et elles sont souvent torréfiées pour en intensifier les arômes. Le carvi, également appelé cumin des prés, est une épice qui ajoute une saveur légèrement anisée et piquante. Le piment apporte une chaleur et une intensité épicée caractéristiques tandis que l'ail ajoute de l'arôme et une note piquante subtile. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Coriandre feuilles, carvi, piment, ail

Accords Gustatifs : Le mélange de coriandre tunisienne peut être utilisé pour préparer des tartinades, des sauces et des marinades, ajoutant une saveur caractéristique aux plats. Il est souvent utilisé dans les plats mijotés, les ragoûts et les soupes pour rehausser les saveurs. Le mélange peut être ajouté sur les viandes, les volailles et les poissons blanc avant la cuisson pour ajouter de la saveur. Il peut aussi être ajouté aux pains et aux pâtisseries pour leur donner une saveur unique, ou ajouté sur les légumes grillés, rôtis ou cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi parfumer avec nos 5 gouttes votre fleur de sel ou votre sel de l’Himalaya (sel utilisé par Julie pour ses tests barbecue et plancha) vos viandes volailles poissons légumes grillés.

Sauce tomate à la coriandre tunisienne : 

Ingrédients : 400 gr de tomates, 1 oignon, 5 gouttes de mélange coriandre tunisienne Quosentis, sel, poivre.

Coupez les tomates en petits morceaux, puis pelez et émincez les oignons. Versez le tout dans une casserole puis ajoutez le mélange coriandre tunisienne Quosentis, faites cuire à feu fort puis couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps. Passez ensuite la sauce au moulin à légume, ajoutez sel et poivre.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.