Mélange chili - 30 Gr

Description : Le mélange chili est une association d'épices souvent utilisé pour préparer des plats épicés et aromatiques, tels que les chili con carne, les plats mexicains, les sauces piquantes et d'autres spécialités culinaires. Ce mélange est reconnu pour son goût riche et épicé qui ajoute de la profondeur et de la chaleur aux recettes. Le piment rouge est l'ingrédient principal du mélange chili, conférant une chaleur et une intensité épicée caractéristiques. Le cumin est souvent inclus pour sa saveur terreuse et légèrement amère, qui complète les saveurs épicées du piment. L'ail ajoute de l'arôme et une note piquante subtile. Le poivre apporte une saveur piquante et légèrement terreuse. La coriandre est utilisée pour leur arôme doux et citronné qui équilibre les autres saveurs du mélange. Les clous de girofle apportent une saveur épicée et légèrement sucrée. C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Qualité : Création culinaire 100% naturelle

Type : Mélange ethnique

Aspect : Liquide mobile jaune clair à marron

Composition d’extraits naturels : Piment, coriandre, girofle, poivre, cumin, ail

Accords Gustatifs : Le mélange chili est l'ingrédient clé pour préparer le célèbre plat tex-mex, le chili con carne. Il est utilisé pour assaisonner divers autres plats mexicains tels que les tacos, les enchiladas, et les burritos. Le mélange chili est souvent ajouté aux sauces piquantes, aux marinades et aux sauces pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Il peut être utilisé comme marinade pour les viandes, les volailles et les légumes grillés. Le mélange chili est un excellent ajout aux plats mijotés, aux ragoûts et aux soupes pour une saveur épicée.

Chili con carne : 

Ingrédients : 500 gr de haricots rouges égouttés, 350 gr de viande hachée, 65 gr de concentré de tomates, 2 gousses d’ail, 2 oignons, 50 gr de beurre, 30 cl de bouillon de bœuf, 5 gouttes de mélange chili Quosentis, sel, poivre.

Préchauffez le four à 180°C. Hachez l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans le beurre dans une cocotte. Ajoutez le bœuf et laissez cuire doucement pendant 10 minutes. Ajoutez le mélange chili Quosentis, le concentré de tomates, les haricots, le sel et le poivre. Mélangez, couvrir et faites cuire 30 minutes au four. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat.