Composition naturelle Myrtille pour la Gastronomie - 30 gr

Description : Les myrtilles sont de petits fruits ronds et bleu foncé, souvent considérés comme des superaliments en raison de leur richesse en antioxydants. Elles ont une peau fine et lisse recouvrant une chair juteuse. Notre composition naturelle de myrtille possède une saveur intense, fruitée et acidulée. Composition naturelle prête à l’emploi pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Type : Composition naturelle 

Aspect : Liquide mobile rouge, violet

Famille Gustative : Fruitée

Facettes Gustatives : fruitée, fraîche, gourmande, caractéristique de la myrtille

Accords Gustatifs : La composition naturelle de myrtille pour la gastronomie est idéale pour parfumer les desserts. Elle peut être incorporée dans les tartes, les gâteaux, les muffins, les crumbles, les cheesecakes, les glaces et les sorbets. Elle s’utilise également très bien en confitures ou en coulis pour accompagner les crêpes, les yaourts, les fromages frais ou les desserts. Les myrtilles peuvent être utilisées pour préparer des boissons rafraîchissantes. Cette composition peut être ajoutée à des smoothies, des jus, des limonades ou des infusions pour apporter une saveur fruitée et une couleur vibrante.

Thé glacé à la myrtille et au citron : 100 gr de myrtilles, 5 gouttes de composition naturelle de myrtille, 1 citron, 10 gr de thé noir en vrac, 1L d’eau et 10 gr de sucre roux.

Faire bouillir les myrtilles avec la composition naturelle de myrtille, le sucre roux et un peu d’eau, puis j’ajoute le jus de citron. Filtrez la préparation et réservez. Faites infuser le thé dans un litre d’eau bouillante pendant 10 minutes puis verser la préparation dans le sirop de myrtille. Laissez refroidir au réfrigérateur et dégustez avec des glaçons. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.