CAS : 121-11-5
C8 H8 O2
Description : L’odeur de l’aldéhyde anisique est poudrée, douce, aubépine, anisée, balsamique et florale. L’aldéhyde anisique fut synthétisé en 1845 par le chimiste Auguste Cahours à partir d’une huile essentielle d’anis vert. On le retrouve également à l’état naturel dans les huiles essentielles de badiane, cannelle et fenouil. On le découvre pour la première fois en 1906 dans le célèbre parfum Après l’Ondée de la maison Guerlain où il sert à la reproduction de l’odeur suave de la fleur d’aubépine (fleur muette). Jacques Guerlain souhaitait créer un parfum poétique aux accents fleuris poudrés qui rappellerait les odeurs particulières d’un jardin légèrement humide juste après une pluie d’été. À savoir : Ce composé est précurseur de l’alcool anisique également utilisé en parfumerie pour son caractère balsamique fruité. Ce dernier est moins vanillé que son prédécesseur. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool surfin de parfumerie pour le rendre plus aisé au dosage.
Type : Molécule de synthèse
Aspect : Mobile, limpide
Tenue : Fond
Famille olfactive : Poudrée, florale
Facettes olfactives : Poudrée, doux, aubépine, anisée, balsamique, florale, mimosa, amandé
Accords olfactifs : L’aldéhyde anisique est très largement utilisé en parfumerie pour sa bonne ténacité. Il est souvent employé dans de nombreux accords floraux comme le lilas, l'aubépine, l'anis, le chèvrefeuille, le mimosa, l'héliotrope, etc.
Exemple de parfums contenant de l’aldéhyde anisique :
Après L'Ondée de Guerlain (1906) |
Tête |
Anis, Bourgeon de cassis, Néroli, Bergamote et Citron |
Cœur |
Violette, Racine d'iris, Mimosa, Œillet, Bois de santal, Ylang-ylang, Vétiver, Rose et Jasmin |
Fond |
Iris, Héliotrope, Aldéhyde Anisique, Vanille, Benjoin, Musc, Styrax et Ambre |
Petit Matin de Maison Francis Kukdjian (2016) |
Tête |
Citron d'Italie, Fleur d'oranger, Lavandin |
Cœur |
Aubépine (Aldéhyde Anisique), Thé vert |
Fond |
Ambroxan, Musc, Thym
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Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre création parfumée grâce à la pipette. Nous vous conseillons de peser toutes vos créations pour plus de précision.